`N Kattentuin breek in seattle

Seattle is `n stad wat op koffie dryf. Die tuisbasis van Starbucks het `n welverdiende reputasie vir sy kafeïen-aangedrewe ekonomie en sosiale lewe. Koffiewinkels word dikwels as afgeleë kantore gebruik deur tegniese werkers en vryskut-kreatiewe tipes soos joune. En in die lig van die aantal kattevlakke wat uit woonstelvensters uitkyk, is Seattle `n stad vol katliefhebbers. Met die oog daarop het drie inwoners van Seattle saamgekom om die ideale hibriede besigheid na die mistige Puget Sound-omgewing te bring: `n katkafee.

Ek het onlangs met Andrew H en Louisa Liu, twee van die stigters van die Seattle Metropolitaanse kafee, gepraat, en ons het gepraat oor hul planne en die vordering in die ontwikkeling van hul onderneming.

"Ons is albei van Taiwan, en daar is baie katkafees daar, so dit is nie ongewoon vir ons nie," het Andrew my vertel as ons drankies by `n hondekafee in Seattle se U-distrik gesip het. "Ek het gelees oor die tydelike kattekafee wat verlede jaar in New York opgekom het, so ek het `n bietjie dieper gegrawe" om vas te stel of daar kattekafees in die Verenigde State is. Hy het bevind dat hoewel daar `n kat kafee in Oakland is, en `n paar ander in die werk is, het niemand `n plan gehad om een ​​in Seattle te begin nie.

"Toe het Louisa gesê," het hy met my gepraat en Matt [Lai, die ander vennoot in die Seattle-maagdropolitaanse], en ons was albei baie geïnteresseerd. Ons het besluit om voort te gaan. "

Die stigterslede van Seattle se gemeenskappe wil aangename katte van plaaslike menslike samelewings en reddingsgroepe hê. Daar is verskeie groot katreddingsgroepe in die Seattle-area, maar op die oomblik het hulle nie `n amptelike verhouding met enige organisasie aangegaan nie omdat besonderhede nog uitgewerk moet word.

Die Seattle-meowtropolitaanse is tans in die beplanningsfase.

"Ons het besoek die kat kafee in Oakland, Kalifornië,"Het Andrew gesê. "Ons het gepraat met die stigters en ons het goeie inligting en insig in die realiteite van die bestuur van `n katkaf."

"Ons beplan om in die nabye toekoms `n pop-up kat kafee te hê, miskien in Januarie of Februarie van 2015, om mense `n voorsmakie te gee van wat hulle sal kry wanneer die kafee oopmaak," het hy gesê.

Gegewe die streng regulasies rondom diere en kos, het ek gewonder of die Stigtingsgenote se stigters enige uitdagings met permitte ervaar het. Hulle kan nie permitte kry voordat hulle `n plek verseker en `n plan vir die uitleg skep nie, het Andrew my vertel. Maar "Ek het net met die direkteur van voedselbeskerming gepraat en ek het uitgevind dat solank dit voldoen aan die kode vir die kos- en drinkvoorbereiding wat geskei is van die area waar die katte is, moet daar nie `n probleem wees nie."

En hoe beplan hulle om die Seattle-maagdropolitaanse omgewing `n goeie omgewing vir die katte en die klante te maak?

"Ons het `n binneontwerper wat ook `n katliefhebber is," het Andrew gesê. "Sy is lief vir katte en het gewerk aan `n projek wat oor die omgewing gaan" kategoriseer ". Die lokaal sal gevul word met strukture vir katte, met die doel om klante te voel dat die Seattle-maagdropolitaanse plaaslik die katteplek is.

Selfs die kafee se logo en promosiemateriaal, ontwerp deur `n duo wat onder die naam pusspussmeow staan, word geskep met katte in gedagte.

"Ons probeer met soort a gaan Katjiestewels fantasie gevoel (vandaar die kat met die swaarde), "het Andrew gesê. "Ons hoop dat dit `n ontsnapping uit die werklikheid sal wees en dat dit alles gaan oor katte."

Die stigters van die Seattle-maagdropolitaanse sentrum gaan dit oor die plaaslike omgewing. Herkimer Coffee is hul amptelike rooster in Seattle. Hulle het baie ondersteuning gekry toe hulle uitkom en die woord oor hul onderneming begin versprei het.

"In die proses van die beplanning van die katkafee het ons regtig uitgevind dat dit `n gemeenskapsprojek is," het Louisa my vertel. "Daar is baie katliefhebbers wat wil hê dit moet gebeur."

Die Seattle-maagdropolitaanse stigters het `n Indiegogo-veldtog geloods, waardeur hulle hoop om $ 50,000 in te samel. Maar jy hoef nie geld te hê om te help nie.

"Enigeen welkom om deel te neem. Dit is nie net dollars en sent nie. Almal is welkom om op hul eie manier by te dra, "het Louisa gesê.

As u wil help, kan u die stigters van Seattle se gemeenskappe se e-pos aan [email protected] stuur met u idees. Terselfdertyd, kyk na die Seattle Metropolitaanse webwerf en volg dit op Facebook en Twitter om by te bly met die nuutste ontwikkelings.

Lees meer oor katkafees:

• Ons besoek Oakland se Cat Town Cafe, die First Cat Cafe in die VSA
• San Francisco se First Cat Cafe staan ​​voor die finansiële uitdaging
• Ons praat met Courtney Hatt, mede-stigter van San Francisco se eerste kat-kafee
• Die Kat Cafe Onderhoud, Deel Twee: Ons Chat Meer Met KitTea Medestigter Courtney Hatt
• Nog `n Katkaffie kom na San Francisco
• 10 Dinge wat ek getuig het terwyl ek die Nasie se Eerste Kat-kafee besoek het

Oor JaneA Kelley: Punk-rock kat ma, wetenskap nerd, diere skuiling vrywilliger en all-around geek met `n passie vir slegte woorde, intelligente gesprek, en role-play avontuur speletjies. Sy erken dankbaar en grasieus haar status as hoofkat slaaf vir haar familie van katteblaers, wat sedert 2003 hul bekroonde katadviesblog, Paws and Effect, geskryf het.