Hoe proe katte hul kos?

Geneem op sigwaarde, vra, "Hoe katte smaak?" Kan lyk soos `n uitdagende, selfs gruwelike vraag. Die internet kan `n groot en skrikwekkende kloof wees en `n soektog-navraag wat in die gees van eerlike intellektuele opbou ingeskryf is, kan jou ten minste `n paar resultate opdoen wat jou dwing om die donker hoeke van die menslike natuur te konfronteer en jou na jou te skud fondasies met `n naamlose wraak. Natuurlik, Catster

• Felicide en kat slag
• Katibalisme, of katte wat katte eet
• Watter lande eet katte

Ons doel is om te ondersoek hoe kattones funksioneer, en hoe katte smaak die kos wat hulle eet. Enigeen wat tyd spandeer om te dink of te lees oor katfisiologie weet dat katte is verplig vleiseters. Het jy geweet dat kattone en smaakreseptore katte lei na voedsel wat hulle optimale voeding bied? Jy sal hier baie leer oor linguale papille en smaakpapegaaie, die verskeidenheid smaak sensasies beskikbaar vir katjies en katte, en hoe die evolusie van `n kat se tong hul dieetbehoeftes beïnvloed.

Het katte smaakpapette?

`N Kat het tussen 470 en 500 smaakpapegaaie. Fotografie deur Seregraff / Thinkstock.

Dit is `n vraag wat die moeite werd is om te vra, aangesien ons primêre ervaring met die kattaal die rowwe skuurpapier sensasie is wanneer `n kat ons bedrieg. Die middelpunt van `n kat se tong, wat baie van sy oppervlaktes uitmaak, is bedek in filiform papille, haakse koorde wat saamgestel is uit keratien wat na die agterkant van die mond gerig is, wat dit die bekende, krasagtige gevoel gee. Hierdie groep papille is noodsaaklik vir eet, help om fisiese voedsel na die slukderm te beweeg, en vir versorging, wat optree as die tande van `n natuurlike kwas of kam. Hulle is strukture van nut, en het geen smaakknoppies nie.

Daar is drie addisionele variëteite van papille - `n woord vir klein uitsteeksels op die oppervlak van die tong - wat almal smaakknoppies en ander sensoriese apparaat bevat wat grootte, vorm en tekstuur van voedsel aantref. Die rondlopende, foliate en fungiform papille aan die agterkant, sye en punte van `n kat se tong speel almal lekker smaakpapegaaie en smaakreseptore, alhoewel hulle veel minder as ons eie is.

Katte het tussen 470 en 500 smaakpapille in totaal, in vergelyking met ongeveer 10,000 mense. Die totale getal is geneig om te verminder met ouderdom, maar diegene wat teenwoordig is, is in `n staat van deurlopende omset en verfrissende. Smaakpapegaaie kan van `n paar dae na `n paar weke van enige plek af bly, sodat die kommunikasie tussen die tong en die brein so wakker as moontlik bly. Reseptore in die smaakknoppies omskep chemikalieë in kos na smaak sensasies, `n proses bekend as sintransduksie.

Kan katte soet smaak of soet ontdek?

Kan katte soet geure proe? Fotografie © bluebeat76 | Thinkstock.

Mense hou daarvan om te vra of katte baie van die luukse kosse wat mense geniet, kan of moet eet. Of dit nou `n produk van die natuur self of van menslike vervaardiging is, die lekkernye wat ons eet vir nagereg of by snacktyd, is nie net goed vir katte nie, maar heeltemal lekker vir hulle. Ten minste in die manier waarop ons koekies sien, van aarbeie tot donuts, word die smaak van katte nie soet nie. Twee verskillende gene werk saam om soetgeure te identifiseer. Katte mis een van hulle, en die ander is nie ten volle ontwikkel nie.

Ek kan die protes hoor: "Maar my kat is lief vir roomys!" Of "Maar my kat is lief vir marshmallows!" "Love" of "like" is subjektiewe terme. Soetheid is net een rede waarom natuurlik of kunsmatige gegeurde kosse vir ons appelleer. Ons waardeer of geniet ook die fisiese sensasie van sekere kosse, en katte is nie anders nie. Hulle mag dalk nie soet wees nie, maar die dele van hul tong en mond wat die tekstuur of gevoel van kos waardeer, kan hulle aanmoedig om herhaaldelik `n voorkeur te gee vir kosse wat hulle nie voedingswaarde bied nie.

Katte het nie die vermoë om soet of smaak te proe nie. Wat het eerste gekom? Het die kat se biologiese noodsaaklikheid om vleisproteïene te soek, veroorsaak dat hulle die smaak van koolhidraatryke suikers verloor, of het hulle nie die nodige gene nodig om hulle proteïenryke kosse te soek nie? Katte - van die majestueuse tier tot die fluffball wat op jou sleutelbord sit terwyl jy probeer werk, is nie alleen in die gebrek aan behoorlike gene om soetheid op te spoor nie. Baie ander wesens, bottlenose dolfyne en seeleus onder hulle, het ook nie die vermoë om soetgeure te verstaan ​​nie. Almal is verpligte vleiseters.

Watter geure hou katte van?

Katte kan die ander groot geure ontdek - bitter, sout en suur - sowel as umami, die minder bekende vyfde smaak, wat eers in die vroeë 20ste eeu as `n afsonderlike smaak sensasie gedefinieer is. Navorsers het onlangs ontdek dat katte bitter anders as mense ervaar. Byvoorbeeld, katte is baie meer sensitief vir denatonium, `n bitter chemiese verbinding in `n aantal toksiene en gifstowwe, as wat ons is.

Kat smaakpapette moedig hul dieetbehoefte aan vleisproteïene aan. Fotografie deur DarkBird / Shutterstock.

Vir sy eie deel, is umami gekoppel aan die teenwoordigheid van glutamaat, `n aminosuur. Dit word rofweg verstaan ​​as `n smaak wat `n hartige, vleisagtige, ietwat soute sensasie meebring, en `n kat se voorkeure vir en persepsie van Umami kan `n manier om te verduidelik waarom hulle nie-vleis kosse, soos sekere soorte sampioene, kan geniet, alhoewel hulle is nie fisies gebou om hulle ten volle te verteer nie.

Watter ongewone behandel word jou katte wild?

Ons begrip en begrip van smaak bly `n werk aan die gang. In die laat 1970`s kon navorsers in Philadelphia sien dat katte geen voorkeur vir soetgeure vertoon het nie, maar eers in 2005 het hulle ontdek waarom. Alhoewel dit meer as `n eeu gelede in Japan gedefinieer is, is umami steeds nie in die gemeenskaplike taal nie. In 2015 het voedingswetenskaplikes in Indiana die dringende aanspraak gemaak dat oleogustus, of die geur van vet, die sesde smaak verklaar moet word.

Doen dinge soos smaak en smaak selfs vir katte? In die wild is kat-eetgewoontes hoofsaaklik utilitaristies en lei hulle na die voedingstowwe wat hulle nodig het om te oorleef. In huishoudelike omstandighede is katte skeppings van ontspanning, en jy is meer geneig as ooit om `n "gourmet" kattekos in die troeteldiergang van jou plaaslike kruidenierswinkel te vind. Met minder smaakpapegaaie as mense beteken dit nie noodwendig dat hulle minder oor die algemeen smaak of dat hulle minder kos geniet as wat ons doen nie, net dat hulle smaakperke anders georiënteerd is.

Dit sal egter genadeloos antroposentries wees om aan te neem dat selfs wilde- of wilde katte nie kos geëet het nie.

Vertel ons: Watter soort nie-vleis of proteïen-gebrek aan kosse rig jou katte na?

Duimnaelskets: Fotografie deur DarkBird / Shutterstock.