"Top-sjef" wenner richard blais gee `n sjef se kattekos

Sterf-sjef Richard Blais het onlangs na die Fancy Feast-kat gegaan en geknou om haar te help om die handelsmerk se nuwe lyn van sous-gebaseerde katvoedsel te probeer. Die vereniging het die Top Chef: All-Stars wenner en die luukse haired kitty as iets van `n vreemde paartjie - `n ontluikende sitcom-styl verhouding wat jy in hierdie video kort kan sien.

Terwyl hy in New York City vir promosiepligte was, het ek met Richard gepraat oor hoe om naby die fabelagtige Fancy Feast-katte te kom, wat Larry Dawid se geurkat grub het, en het hom gevra vir `n sjef se kenner wat presies hoekom katte so mislei word Met sous.

Catster: Wat was jou eerste indrukke van die Fancy Feast kat toe jy haar ontmoet het?

Richard Blais: Die Fancy Feast kat is presies hoe jy dink sy is - sy is `n bietjie van `n diva, eerlik, maar sy is skatryk en sy is beslis die ster van die skou. In die laaste paar dae hier in New York City het ek baie saam met haar gehang, en ons gaan heen en weer heen en weer tussen wie die regte ster is - maar meer dikwels as nie, is dit haar. Dit is eintlik `n groot ego-tjek vir my, want almal wil die kat ontmoet en almal wil selfies met die Fancy Feast-kat neem, en ek huil by myself in `n hoek.

Het sy `n regte naam?

Nee, sy is net soos Madonna-sy is net die Fancy Feast-kat. Dit is soos Madonna of Pele - `n ikoniese figuur.

Wat is haar persoonlikheid soos?

Vandag was sy regtig optimisties. Sy is net soos ons - dit kan van dag tot dag verander. Soos ons mekaar leer ken het, het sy `n goeie en lieflike bewys en sy hou beslis van `n goeie sous - dit is wat ek die afgelope paar dae gekry het om uit te vind. Sy is `n bietjie hoë instandhouding, maar sy is lief.

As `n sjef het jy teorieë oor hoekom katte so sous so lief is?

Ek dink hulle is slimmer as ons in die algemeen. As `n sjef hou ek altyd van speserye, souse, groente en sous. Vir my is dit altyd die beste deel van `n ete of die mees vertelende deel van die vaartuig wat in daardie ete gaan. Die sous in `n restaurant hou `n baie gesogte posisie. Die feit dat katte so sous geniet, werk so baie, bewys dat hulle moontlik meer intelligent is as ons.

Watter van die nuwe geure dink jy sou die beste in `n gereg vir mense vertaal?

Ek het `n grap gesit met die geur wat witvis en salm het. Ek noem dit my Larry David-smaak. Gooi `n paar kappies en `n paar rooi uie in en dit is soort van hierdie Lower East Side ontmoet Upper West Side om dit as `n inheemse New Yorker soos ek self aan te spreek. So ek dink dit is een van my gunsteling geure - enigiets met witvis en ansjovis. Maar vir my vergelyk ek hulle ook met pragtige sous, en Ramen is nou al die woede, so dis soos katrame. Dit kan my volgende projek wees - ek dink ek moet `n katram restaurant oopmaak, wat baie suksesvol sou wees.

Tensy dit reeds in Japan gedoen is.

Ag, my goedheid! [Pauses] Ja, ek het besef dat al my goeie idees reeds oor die jare heen geneem is.

Is daar enige skottelgoed by enige van jou restaurante wat jy dink katte sal regtig geniet?

Ja, ek hoop om almal te sê, maar my restaurant in San Diego (Juniper en Ivy) is baie seekos gefokus - dit is letterlik dagboot-kombuis, en so miskien is dit die een. Maar ek dink oor die algemeen iets op die spyskaart wat vars seekos en vars groente het, is iets wat ek hoop dat katte in my restaurant sal geniet. Ek het gekook vir baie diskriminerende kliënte, en ek kan jou vertel dat kinders, bloggers en katte die grootste kritici van my was.

Het jy al ooit `n kliënt se poging aangewend om `n kat in een van jou restaurante te bring om saam met hulle te eet?

Nie wetend nie! Alhoewel dit Comic-Con in San Diego is, sal ons dalk `n paar mense aantrek wat as anime-katte aangetrek word.

Noudat jy haar gekry het, as jy die Fancy Feast-kat oral in die wêreld kon vat vir `n kosbare maaltyd, waarheen gaan jy?

Ek dink om een of ander rede het sy net hierdie vurige Spaanse vibe vir haar gehad, so ek dink `n wonderlike romantiese uitstappie na Barcelona sal wonderlik wees vir my en die Fancy Feast-kat. Ek dink sy wil die Mediterreense toneel geniet met die vars seekos en die pittige kos, en ek dink ook sy eet laat in die nag, wat baie gewild is in die Spaanse kultuur. So, ja, `n romantiese uitstappie na Barcelona sal goed wees.

Waar sal sy op nagereg staan?

Sy sal `n groot fan wees, dink ek! Enigiets wat `n tikkie room of melk daarin het, sal vir haar uitstekend wees. Watter kat hou nie van `n melkgeregte nie? En as ons in Spanje is, moet dit natuurlik flan wees.

Het u self katte?

Ek is in die mark vir `n korthaarige eksotiese produk. Ek het twee jong dogters wat ses en drie jaar oud is en ons is beslis in die mark.

Kan jy die Fancy Feast kat vir hulle ontvoer?

Ha, dit sal moeilik wees om daarmee weg te kom. Alhoewel ek seker is, het my kinders beslis daaroor gedink.

Kyk na Blais se webwerf en Facebook-bladsy.

Leer hoe om `n beter lewe met jou kat op Catster te leef:

Oor Phillip Mlynar: Die self-aangestelde wêreld se voorste kenner op rappers se katte. Wanneer hy nie op rap-musiek geplaas word nie, kan hy die DIY-kattoring vir sy aangepaste binnelandse korthaar, Mimosa, vind en Le Creuset kookgerei (in rooi) versamel. Hy het ook kat sushi uitgevind, maar dit is nie heeltemal wat jy dink dit is nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante